講師プロフィール
本多舞子
韓国在住経験、韓国料理厨房での勤務経験を経て、札幌で「SABASA KOREAN CLASS」を主宰。
韓国の家庭料理や食文化を大切に、無化調で作る本場の韓国料理をお伝えしています。
料理教室でのレッスンのほか、飲食店向けのプロコース、料理・メニュー監修、イベントでの韓国料理監修、調理専門学校での外部講師など、韓国料理を軸に幅広く活動しています。
韓国で「発酵酵素管理者1級」「フードスタイリスト1級」「SFAC韓国餡フラワーライスケーキインストラクター」を取得。
韓国で実際に暮らし、厨房に立って学んだ経験と、現在も韓国を行き来しながら触れている食文化を通して、料理の作り方だけではなく、その背景にある韓国の食文化や魅力までお伝えすることを大切にしています。
そして、韓国料理を通して日本と韓国をもっと身近に感じていただき、食文化を通じた小さな「日韓の架け橋」になれればという思いで活動しています。
初めての方にも、長く通ってくださる方にも、「美味しい」「楽しい」「また作りたい」と思っていただける時間を。
SABASAで学んだ料理や韓国の食文化が、皆さまからご家族や大切な方へとつながり、その先にも小さな幸せが広がっていくことを願っています。
