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SABASA式 韓国ごはんの基本コース
44,000円
＼🍁秋スタート・受講生募集／
SABASA式 韓国ごはんの基本コース
〜楽して本格〜 ネギ油から始まる3ヶ月
韓国料理を作っていて、
「なんとなく味が決まらない」
「レシピ通りには作れるけれど、応用ができない」
「もっと本場らしい味に近づけたい」
そんなふうに感じたことはありませんか？
このコースは、
韓国家庭料理の基礎を3ヶ月かけて
体系的に学ぶ特別プログラムです。
ただレシピを覚えるのではなく、
「なぜ、この味になるのか」
「なぜ、この調味料を使うのか」
韓国料理の“味の軸”と考え方まで、
じっくりお伝えします🇰🇷
そして今回は、
実際に3ヶ月コースを受講された皆さまからいただいた
嬉しいお声もご紹介しています✨
Instagram投稿をご覧下さい。
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【1ヶ月目】
🇰🇷 韓国料理の「香り」を知る
SABASA式の核となる
ネギ油作りからスタート。
ネギ油・韓国海苔を手作りしながら、
料理を美味しくする油の使い方や、
身体にとって良い油の選び方・取り方まで学びます。
<学び作る内容>
ネギ油
自家製韓国海苔
キムチポックムパ（韓国炒飯）
スンドゥブ ケランタン（ふわふわ玉子スンドゥブスープ）
<作る🇰🇷ご飯>
第1回：キムチポックムパ＋スンドゥブケランタン
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【2ヶ月目】
🇰🇷 味の決め手「ヤンニョム」を知る
基本の万能ヤンニョムをはじめ、
3種類の自家製ヤンニョム作り。
韓国料理の味を組み立てる基本を知ることで、
「韓国料理らしい味」の理由が見えてきます。
<学び作る内容>
基本の万能ヤンニョム
牛そぼろコチュジャン
チョコチュジャン
<作る🇰🇷ご飯>
第2回：旨辛混ぜ麺(2種)＋韓国式カルパッチョ
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【3ヶ月目】
🇰🇷 韓国の「ジャン（醤）」を知る
カンジャンセウや韓国式醤油漬けを作りながら、
韓国料理に欠かせない“ジャン文化”を学びます。
そして最終日には、
3ヶ月で作ってきた自家製調味料を活かして
みんなで特別ランチを作ります✨
<学び作る内容>
カンジャンセウ🦐
韓国式醤油漬け(3種)
えごまの葉
唐辛子
にんにく※季節により変更あり
<作る🇰🇷ご飯>
第3回：カンジャンセウ🦐＋韓国式醤油漬け＋特別ランチ
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🍁【秋・土曜日コース】
9/12・10/10・11/28
11:00〜15:00
定員4名
参加費 44,000円（税込）
（分割払い可・テキスト付き）
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韓国料理を、
「なんとなく作る」から
「自分で理解して作れる」へ。
3ヶ月後、
いつもの韓国料理がきっと変わります🇰🇷✨
少人数でじっくり学ぶコースのため、
募集は【4名さま限定】です。
お申し込みは、初回(9/12)のみで大丈夫です😊